昨夜先日いただいた　サルナシ（コクボ）　で、ジャムをつくりました

サルナシのアタマとオシリの「へた？」をとって、少し大目のお湯で煮て、
こまめに灰汁取りをして、少しずつ砂糖を加えて、焦がさないように煮込むこと１時間弱。
小さな瓶３個分のジャムが完成しました。

酸味がよく効いた、とっても美味しいジャムです
材料がいいですものね！！贅沢なことですよね、サルナシをジャムにしちゃうなんて…
でも、ジャムにして良かったですだって本当に美味しいんですから！！（自慢かっ）

またまた感謝です。