先日、はなまるマーケットで見てから、ハンバーグの生地に生野菜を混ぜることを覚えました。



で、生まれた？エコメニュー。
今回はレタスの外側のでっかくて青くてかたい葉っぱを活用。
刻んで、ハンバーグとポテトサラダに混ぜました。
ハンバーグの中には見切り品で安く買ったセロリも刻んで投入！
お肉と野菜が半々くらいで、ボリュームアップにも成功♪
焼きたてはほとんどセロリのにおいも気にならないので、息子もよく食べました♪

それから、実家の近くに自生する破竹が「破竹の勢い」でにょきにょき出ていたので
ポキッと収穫して茹でて味噌汁に投入。