バケットでフレンチトーストを作ってみました　（とろけるチーズ乗せトーストも）



フレンチトースト大好きなのに、ずいぶん長いこと食べてなかったなぁ～

卵、牛乳、ハチミツを混ぜまぜして、バケットをドボッと突っ込んで、フライパンにバターをひいて焼くだけ。
「作った」というほどではないですね

でも、混ざらなかったハチミツが焦げちゃって、なんか　だっしゃもない＊

＊最近、「だっしゃもない」　なのか　「だっしょもない」　なのか迷うところなのですが、
　私は　「だっしゃもない」　で育ちました。　どっちなんでしょうか？

あ、ちなみに、それなりに美味しかったです  

こんな夜は鍋ですよね～

て、外の雨が雪まじりなんて思わずに作ってたんですけどね

新鮮で美味しい白菜と水菜とネギがあったので。いっぱい食べたかったのです




野菜たちのパートナーには、鳥だんごを入れてみました。

鳥ひき肉に、しょうがのみじん切り、長ネギ（青い部分）のみじん切りを入れました。
卵と片栗粉をつなぎにして、塩コショウで少々味付け、
あとはスプーンですくって鍋に入れるだけです。

最後にうどんも入れました。
おいしゅうございました
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昨夜先日いただいた　サルナシ（コクボ）　で、ジャムをつくりました

サルナシのアタマとオシリの「へた？」をとって、少し大目のお湯で煮て、
こまめに灰汁取りをして、少しずつ砂糖を加えて、焦がさないように煮込むこと１時間弱。
小さな瓶３個分のジャムが完成しました。

酸味がよく効いた、とっても美味しいジャムです
材料がいいですものね！！贅沢なことですよね、サルナシをジャムにしちゃうなんて…
でも、ジャムにして良かったですだって本当に美味しいんですから！！（自慢かっ）

またまた感謝です。



  

今日のはまた一段と簡単ですよ～


まず、キュウリを乱切りにして
（叩いてから切ったほうがより良いと思われますが…）

塩を振って、適当に水をきって
醤油、酢、石垣島ラー油
（普通はありませんので、
　ごま油とコチュジャンまたは豆板醤）で
適当に（ほんとに適当だったので…）
漬けておきます（ジッパー付パックで漬けてみた）。

３０分から１時間で食べごろかと…（超適当）
  

ウチの畑でもトマトは作っていますが、最近なぜかトマトをいただくことが多く、

昨日、ジュースにして美味しくいただいて、「ふぅーこれで一段落」　と思っていたら、

また、いただいたので　今日はマリネサラダにしてみました。

実家ではよくこうやって食べてました。母直伝？です



玉ねぎをみじん切りにして、オリーブオイル（サラダオイルでもOK）、酢、塩コショウを適当に混ぜて、

輪切りにしたトマトにドバッとかけて、３０分くらい冷蔵庫に入れておく・・・これだけです・・・

庭のプランターで細々と育てているバジルをちぎってのせてみました

トマトはスープにしてもいいし、パスタのソースにもなるし、いろいろ使い道はありますが、

完熟トマトはやっぱり生で食べるとおいしいですね

玉ねぎの甘みも加わって、とってもおいしくいただきました（自画自賛かよっ）


  

突然ですが、

大きくなりすぎたキュウリを目の前にして悩んだことはありませんか？

？・・・大きくなりすぎるまでほっとかない？・・・ま、普通はそうですよね

今日はふれっちの実家の祖母→母から教えてもらった巨大キュウリを使ったレシピをご紹介します♪

まずは、写真を…（キュウリはウチの畑で採れました）

　

　

　

本日の材料は　：　巨大キュウリ３本（どんだけぇ～）、豚ひき肉１４０グラム、
　　　　　　　　　　　玉ねぎ（中）１個、卵１個、片栗粉、コンソメスープのもと、塩コショウ少々

作り方

①　巨大キュウリの皮をむいて、１０ｃｍくらいの長さに切る
②　玉ねぎのみじん切り、豚ひき肉、卵１個、塩コショウ少々をよく混ぜる
③　キュウリの種の部分を、割り箸などをつっこんで抜く　（ちょっと広めの穴の方が良いかも…）
④　②をキュウリの穴につめる
⑤　ここがポイント！煮ている間にひき肉が飛び出ないように、
　　　肉をつめたキュウリの切り口（両側）に片栗粉をつける
⑥　コンソメスープで柔らかくなるまで煮る　（お好みで塩を足すと良いです）
⑦　よく火が通ったら、適当に輪切りにして、スープと一緒に盛り付ける

＊ちなみに、今夜のメインはダンナさんのリクエストにより夏野菜のカレーでした。
　玉ねぎ、トマト、ピーマン、パプリカ（←以上はウチで採れたモノ）、ナス、豚肉入りです

巨大キュウリを目の前に悩んでしまうそこのお姉さん、奥様、お嬢さん、ぜひお試しあれ～

火を通したキュウリは食べたがらない我が家の家族にもなかなか好評でしたよ～

で・も・・・私の手際が悪かったのか、意外に時間がかかりました　簡単なんですけどね…

我が家は５時１５分くらいには夕飯を食べられるようにしなければならないので
焦った焦った

  

昨日実家で教えてもらいました



１．しいたけを裏にしてシーチキンをのせる

２．マヨネーズをちょっとのせる　（お好みで塩コショウを少々）

３．とろけるチーズをのせる

４．グリルで焼く・・・チーズに焦げ目がついて、しいたけに火が通れば完成！


＊ちなみに、昨日は塩コショウを忘れたので焼けてから醤油をちょっとかけたのですが、
　これも美味しかったです

写真右上は、万願寺とうがらし（辛くない）を甘からく味付けしたものです。（実家の母作）  続きを読む